Pá de Porco

Vamos voltar a esta actividade que me dá tanto prazer… experimentar receitas novas e passa-las a quem queira experimentar também!!

Hoje dou-vos a receita da Pá de Porco . Uma receita do Gordon Ramsay que vi num dos programas dele e achei interessante. Experimentei e … nunca fica mais do que o osso no tabuleiro, quando a sirvo à família e amigos.

Ingredientes

1 pá de Porco

2 dentes de alho

2 Colh. Sobremesa de colorau
2 Colh. Sobremesa de Açucar Amarelo
Sal e pimenta
Azeite
1 raminho de Tomilho (seco)
1 raminho de Alecrim (Seco)
3 a 4 cebolas grandes

Numa tigela deitar o alho picado, o colorau, o açúcar amarelo, o sal, a pimenta. Juntar o azeite necessário para formar uma pasta com que se vai massajar a carne.

Colocar as cebolas, cortadas em quartos, no fundo de um tabuleiro ou pirex grande de ir ao forno e colocar a pá de porco por cima da cebola. Colocar os ramos de Tomilho e de Alecrim por cima da carne, e levar ao forno a 125ºC por 4 horas.

Servir com uma batatinhas fritas ou umas batatas assadas no forno.

Se pensada com antecedência fazer com 3 ou 4 dias de antecedência.

Esta é a foto de como ficou no final...

Bom apetite

Paulinha

paulasousanacozinha.blogspot.pt